Glossar - Begriff

Mikroorganismen oder Mikroben sind mikroskopisch kleine, meist einzellige Lebewesen, die mit dem bloßen Auge nicht zu erkennen sind. Beispiele für Mikroorganismen sind Bakterien oder auch Pilze (z. B. Hefepilze). Sie sind für die Forschung auf verschiedenen Gebieten sehr wertvoll, da sie sich als Quelle für noch unbekannte Gene und Organismen erweisen könnten. Dabei stehen die Entwicklung neuer Therapiemöglichkeiten für Infektionskrankheiten, die Nutzung der vielfältigen Eigenschaften von Bakterien für energiesparende und umweltgerechte Produktionsverfahren sowie für den Schutz der Umwelt im Vordergrund des Forschungsinteresses. Außerdem werden Mikroorganismen vom Menschen bei der Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt: Milchsäurebakterien z. B. bei der Herstellung von Sauermilchprodukten und Hefen für die Gärung und zum Backen.

Zum Artikel: Genomforschung